日本ではなかなか楽しむことが出来なくなった ユッケ。ぷりぷりとした歯ごたえや、赤身の肉と卵の黄身が絡まった濃厚な味わいは絶品です。
韓国では市場直送の新鮮なユッケや高級牛・ 韓牛(ハヌ、韓国在来種の牛)を使ったユッケもリーズナブル。日本人も多く訪れる有名市場の人気店から、インスタ映えばっちりのお店までをご紹介します！
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【広蔵市場】新昌信(シンチャンシン)ユッケピンデトッ
「昌信(チャンシン)ユッケ」は、「広蔵市場」で40年以上営業をつづけ、現在５店舗を運営する市場最大のユッケ専門店です。
ユッケを５店舗分、大量に仕入れることで仕入れ価格が下がり、他店よりもリーズナブルな価格で食べられる人気店です。
５店舗すべて同じ味付けなので、どの店舗でも新鮮かつ美味しいユッケが食べられます。
【広蔵市場】ユッケチャメチッ
創業40年以上の老舗「 ユッケチャメチッ」は 東大門(トンデムン)からすぐ、グルメの宝庫「広蔵市場」にあるユッケ専門店。１号店から３号店があり、週末になると待ち時間が１時間以上となることもある人気店です。
ユッケは韓国産の赤身肉を毎日仕入れ、お店で下ごしらえ。特製タレに漬け込み熟成させたお肉は柔らかく、肉本来の甘みが広がります。
塩コショウが入ったごま油をつければ香ばしさがアップ！女性なら２人で食べてもおなかいっぱいになる量や、リーズナブルな価格も魅力です。
【広蔵市場】プチョンユッケ 本店
「 プチョンユッケ」は「広蔵市場」のユッケ通りにある「ミシュランガイド」で2017年から2019年まで、３年連続で紹介されているユッケ専門店です。
活きテナガダコ(サンナッチ)とユッケを一緒に食べる「ユッケナッチタンタンイ」が人気メニュー。柔らかなお肉とコリッと弾力のあるタコの食感の対比がたまりません。
【馬場畜産物市場】大邱チッ
「 大邱(テグ)チッ」は大盛りの新鮮ユッケを手頃な価格で堪能できる「 馬場洞(マジャンドン)焼肉横丁」の老舗店。韓国最大級の食肉専門市場「馬場畜産物市場」そばに位置します。
オーナー秘伝の甘めのタレで漬けたユッケは一皿300gと迫力満点！市場に隣接しているお店ならではの新鮮なユッケを味わうことができます。
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観光スポット近くのユッケが美味しいお店
コスメショップやファッションショップが並ぶ繁華街・ 明洞(ミョンドン)や 仁寺洞(インサドン)に近い鍾路エリアにも、ユッケをリーズナブルに食べられるお店があります。焼肉のお供にぜひ味わってみてください。
【鍾路】景福宮
地下鉄１号線鐘閣(チョンガッ)駅すぐで質のよい焼肉が食べられる「 景福宮(キョンボックン)」。韓牛のお尻の部分の肉を使用したユッケは口当たりがなめらかで、シャキシャキの梨と相性抜群。
※肉の生食には衛生面に配慮していても食中毒などのリスクが伴います。また、本記事はユッケの安全性を保障したものではありません。子どもや高齢者、体の弱い方など抵抗力の弱い方は生食をお控えください。
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